El pasado miércoles se desarrolló la primera jornada del “Taller de Panificación” organizado por la Secretaría de la Producción de la Comuna de Bigand y el Pro Huerta INTA Casilda.
A las 14hs y hasta las 16:30 hs la “Especialista en Alta Cocina, Pastelería y Panadería” Eliana Rossini dictó el curso teórico-práctico a las 55 personas que se hicieron presentes y que, con mucha atención y dedicación, aprendieron sobre la elaboración de Pan blanco, Panes con hierbas y Focaccia.
Antes de finalizar, el grupo realizó una charla-debate sobre temas de panificación y acordaron realizar un nuevo encuentro a realizarse dentro de 20 días sobre elaboración de pan dulce, facturas y otras masas dulces.
