Queridas familias de Bigand, queremos darles la bienvenida a este nuevo espacio de “Bigand Saludable”, creado con el objetivo de poder llegar todos los meses a todos los hogares y así brindarles información actualizada sobre salud y alimentación y juntos poder hacer prevención para lograr una mejor calidad de vida de nuestra población.
Este mes estamos celebrando el DIA MUNDIAL DE LA SALUD, más precisamente el día 7de Abril. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS); se entiende por salud “al completo bienestar físico, mental y social de una persona, y no simplemente a la ausencia de enfermedades”
Este año 2015, el lema es: Inocuidad de los alimentos
Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.
A medida que aumenta la globalización de los suministros de alimentos, resulta cada vez más evidente la necesidad de reforzar los sistemas que velan por la inocuidad de los alimentos en todos los países.
Es por ello que la OMS ha aprovechado el Día Mundial de la Salud, que se celebra el 7 de abril de 2015, para fomentar medidas destinadas a mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena agro-alimentaria, desde la granja hasta el plato.
Cinco claves para la inocuidad de los alimentos
La inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida. Es importante que se trabaje a lo largo de toda la cadena de producción de los alimentos: desde los campesinos y los fabricantes hasta los vendedores y los consumidores.
El Día Mundial de la Salud 2015 es una oportunidad para alertar a quienes trabajan en diferentes sectores del gobierno, a los campesinos, a los fabricantes, a los minoristas, a los profesionales sanitarios y a los consumidores de la importancia de la inocuidad de los alimentos, y concienciarlos del papel que cada uno puede desempeñar para que todos tengamos confianza en que los alimentos que nos llegan al plato son inocuos.
Bigand Saludable, junto a la Secretaría de la producción de la Comuna de Bigand y a la Agencia de Santafesina de Seguridad Agro-alimentaria (ASSAL), está realizando desde el año pasado, el curso de Buenas Prácticas de Manufactura e Inocuidad Alimentaria, que les permite a los concurrentes obtener el carnet de Manipulador de alimentos.
Aprovechamos esta oportunidad para invitar a todas aquellas personas que trabajen con alimentos, a realizar este curso.
KIOSCO SALUDABLE EN LA ESCUELA PRIMARIA
Otra de las actividades realizadas el mes pasado, fue la inauguración del Kiosco Saludable, en la Escuela primaria n° 215 “Octavia Ricardone”.
Este proyecto comenzó el año pasado, conjuntamente con los directivos, docentes y odontóloga de la escuela y con el apoyo de los padres de los alumnos y su finalidad es “Promover Buenos Hábitos Alimentarios y así mejorar la alimentación de los escolares y mantener una correcta salud bucal”.
El Kiosco funciona en ambos turnos, cuenta con la participación de 4° y 7° grado en el turno mañana y 2° grado en el turno tarde, y sus respectivas docentes. En el mismo, se les ofrece a los alumnos alimentos saludables y nutritivos que aportan un bajo contenido de grasas, azúcares simples y sodio y un buen aporte e vitaminas, minerales y fibras; a un costo accesible para todos.
El pasado lunes 16 de marzo de 2015, se realizó la inauguración del mismo, contando con la presencia de autoridades, docentes y padres de los alumnos
