Assal Bigand, a cargo del Med. Vet. Hernán L. Sarradell, viene llevando adelante en la localidad auditorías de control en distintos establecimientos elaboradores de alimentos. En las mismas se controla que se cumplan con las medidas necesarias para lograr la inocuidad de los alimentos (condiciones edilicias, higiene, documentación necesaria, capacitación del personal, etc.)
En esta oportunidad se contó con la colaboración de la jefa regional de ASSAL, Tec. Alicia Arcangioli.
